L'azienda produce vini ed Olio Extravergine di Oliva dagli uliveti di famiglia di cultivar Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla.
Il nostro concetto di agricoltura è sempre stato il più possibile innovativo nella sua semplicità, sin dai primi anni '90 quando Salvatore Giammalvo creò il Succo di Limoni Siciliani senza conservanti nell'innovativo contenitore cheerpack, e proseguito con il ritorno alla tradizione della molitura meccanica a pietra delle olive per la produzione del nostro olio extravergine di oliva.
Tutto questo anche quando tutti gli altri competitors andavano in direzione opposta, per arrivare fino all'impianto del vigneto di Gilletto e alla sperimentazione della piantagione in Sicilia a campo aperto e non in serra dei frutti tropicali come la Papaya, oltre alla costante produzione di frutta e ortaggi di altissima qualità.
